« Ma sole, elle est fraîche ! ». Tous les matins, c’est ici, sous les Halles du XIX^ème siècle, que touristes comme Rochelais aiment remplir leur cabas de bons produits.

Car si l’on veut du poisson ou des huîtres, c’est bien ici qu’il faut venir. Les mercredi et samedi sont les jours de grand marché. Là, les étals des fromagers, des fleuristes et des primeurs débordent sur toutes les rues avoisinantes.

Goûter à cette bonne humeur, c’est se laisser tenter par les produits du terroir, huîtres, farci charentais, tourteau fromager, moules de bouchot, Cognac, Pineau.

Le marché est une promenade incontournable. Quel tourbillon d’odeurs et de couleurs ! Du petit matin jusqu’à l’heure du déjeuner, tout le monde s’y presse. Le quartier vit au diapason de ses halles. Puis, l’après-midi, changement de décor et de rythme, la place s’assoupit.

Un calme idéal pour une ballade le nez en l’air dans les petites rues aux noms évocateurs : rue des Cordouans (cordonniers), rue des cloutiers, rue Buffeterie… Partout dans ce quartier, des traces d’antan, porches, gargouilles, lucarnes.

Dans la rue du Minage subsistent encore les enseignes des auberges d’autrefois. Ecoutez, on entend presque les carrioles sur le pavé...