Die Charente ist eine Region für Feinschmecker. In La Rochelle kann man die Spezialitäten der ganzen Region entdecken.

Die Restaurants der Stadt bieten Ihnen eine große Auswahl an Gaumengenüssen an: probieren sie doch mal  die Austern oder die „Mouclade“ oder eines der unzähligen Fischgerichte. Für diejenigen, die die Landwirtschaftlichen Produkte bevorzugen, besitzt die Charente ebenso ausgezeichnete Produkte, wie zum Beispiel die leckeren Kartoffeln der Ile de Ré, das „Farci“ – eine Rezept mit Kohl  und Speck – und die leckere Butter der lokalen Produktion.

Die Nachspeisen sind natürlich auch sehr wichtig. Nach einem guten Essen  könnten Sie eine Galette charentaise oder eine „caillebotte“ probieren.

Die Getränkespezialitäten des Gebiets sind der Cognac, der Pineau und die  Guignette. Diese Spezialitäten können Sie natürlich in den Restaurants genießen. Sie können sie aber auch in den zahlreichen Geschäften der Stadt kaufen, um eine Erinnerung an die Charente mit nach Hause mitzubringen.