Marah

Louis Robergeau et Léa Viano ont une maturité et une vision de la cuisine qui forcent le respect. Après plusieurs années passées au sein d’établissements de renom tels que Mirazur à Menton, le 1920 au Four Seasons à Megève, Virtus et Qui Plume La Lune à Paris, le duo – dans la vie comme en cuisine – a souhaité concrétiser un projet bien ancré dans son époque en ouvrant un restaurant qui valorise les circuits courts et la saisonnalité tout en réduisant autant que possible leur impact environnemental.