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L'Astrolabe

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L'Astrolabe
35, Rue Gambetta
17000 - La Rochelle
Pour bien vivre votre expérienceMise à disposition de gel hydroalcoolique et de masques
L'Astrolabe c'est le restaurant gastronomique de cuisine de voyage.

Notre restaurant, l’Astrolabe est situé au cœur du centre historique de La Rochelle, entre le vieux port et le marché central. Notre mission : faire voyager vos papilles.
CUISINE DU MONDE RESPONSABLE
Voyager, c’est découvrir le monde, explorer, partir à la rencontre de nouvelles cultures… C’est aussi prendre conscience de ce que la nature nous donne et de ce que nous en faisons. C’est pourquoi à l’Astrolabe, nous ne nous approvisionnons qu’avec les meilleurs produits disponibles, toujours frais et principalement locaux. Les circuits courts, nous y croyons !Le principe est simple : privilégier les circuits courts en vous proposant une cuisine d’ailleurs avec des produits d’ici. Ainsi, vous retrouverez dans votre assiette du poisson frais pêché par les marins pêcheurs de La Rochelle, des fruits et légumes de notre belle région de Nouvelle-Aquitaine, de la viande parthenaise élevée avec respect à quelques kilomètres d’ici…Certains produits par contre ne se trouvent pas chez nous et nous les importons. Nous les utilisons avec parcimonie pour réduire au maximum notre empreinte écologique.

CUISINE PASSION, CUISINE SAVEUR
Tous nos plats sont “faits maison“. Nos recettes, nous les pensons en mélangeant nos souvenirs de voyages, nos rêves et nos histoires. Nos produits, nos vins et nos bières sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives. C’est avec passion et envie que, chaque jour, nous nous investissons pour réaliser des plats dont nous sommes fiers et offrir un service convivial à tous nos clients.

LE RESPECT DE NOS CLIENTS
Nous cuisinons selon des critères d’hygiène élevés, parce qu’il est normal de travailler de bons produits dans les meilleures conditions. Responsables, nous le sommes, des produits que nous sélectionnons aux assiettes que nous servons. Le respect pour nous, c’est aussi chercher le meilleur rapport qualité-prix pour vous et nous, afin de faire découvrir notre cuisine au plus grand nombre.

UN ESPRIT OUVERT ET À L’ÉCOUTE
L’Astrolabe regroupe une équipe de voyageurs curieux, ouverts aux autres et sur le monde. A nos côtés, partagez de bons moments en famille ou entre amis et faites voyager vos papilles !
Périodes d'ouvertures
Du 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Fermé lundi et dimanche.

Equipements et services proposés

Terrasse
Wi-Fi
Climatisation
Toilettes
Restaurant climatisé
Equipements développement durable
Restaurant
Salle de réunion
Voir tous les équipements et les services

Geste pour l'environnement

Vous allez pouvoir voyager assis dans le respect des valeurs et saveurs qui nous tiennent à coeur. Nous vous proposons une cuisine de voyage respectueuse de l’environnement. Nos produits sont issus au maximum de l’agriculture biologique ou raisonnée, de la pêche durable, d’élevages responsables. Nous recherchons les meilleurs produits au plus près de chez nous et dans le respect des saisons. La qualité de nos produits et l’impact de notre travail sont au cœur de notre réflexion. Tous nos déchets organiques sont transformés sur place en compost et nos autres déchets sont recyclés afin de tendre vers un zéro déchet non valorisé.

Accessibilité Tourisme et Handicap

Absence de marches

Infos pratiques

Animaux

Animaux refusés

Langues parlées

Anglais Espagnol Français

Tarifs

01/01/2022 - 31/12/2022
A la carte
20€ - 45€

Moyens de paiements

American Express
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Virement
Titre Restaurant
Paiement sans contact
Tendances du moment

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