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La Fabuleuse Cantine

Cuisine bio Cuisine diététique Cuisine végétalienne Cuisine végétarienne Plats sans gluten Propose des plats "fait maison" Brasserie Restaurant bistronomique Restaurant dansant Restaurant spectacle Restaurant traditionnel Sur le port
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La Fabuleuse Cantine
réserver en ligne
Place Bernard Moitessier
17000 - La Rochelle
Pour bien vivre votre expérienceRespect des mesures imposées par le gouvernement, ni zèle ni négligence à la Fabuleuse Cantine.
La fabuleuse cantine est un restaurant engagé contre le gaspillage alimentaire. C'est aussi un lieu de programmation musicale du jeudi au samedi, et l’espace permet également d’accueillir des événements privés tels que des réunions, des séminaires etc..
Située au bout de l’espace Encan, dans l’ancien marché aux poissons face à l’entrée du musée maritime de La Rochelle et du France 1. La Fabuleuse Cantine s’étend sur 400 m² avec une grande terrasse ensoleillée ouverte sur la mer et les bateaux à flot du musée maritime.

L’équipe de La Fabuleuse Cantine collecte des produits de qualité auprès de magasins bio et de producteurs locaux. Le restaurant s’inscrit dans une démarche raisonnée, de circuit court et de limitation de l’empreinte carbone. Sa carte s’accorde avec un principe de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Le chef développe sa créativité chaque jour et challenge ses équipes, pour proposer une cuisine recherchée et originale au gré des arrivages et des collectes d’invendus. Il conçoit un menu végétarien, accompagné si vous le souhaitez, de poisson, de viande et de desserts faits maison pour le bonheur de vos papilles avec des tarifs préférentiels pour les étudiants et minima sociaux.

La fabuleuse cantine ne s’arrête pas ici dans sa démarche responsable. Tous les invendus de sa propre cuisine sont reconditionnés dans des bocaux pasteurisés qui sont mis en vente sous forme de plats à emporter avec une consigne pour les bocaux.

Le soir, le lieu se transforme en espace musical et festif. Le restaurant s’adapte en proposant une carte permanente , constitué de planches à partager mais aussi de son produit phare « le superwaste ». Ce fabuleux burger constitué d’un bun moelleux revalorisant les invendus de pain bio, de pickles de légumes bio, d’un steak de boeuf (bio et local) ou d’une galette de légumineuses maison en fonction de ses préférences et de deux savoureuses tranches de fromage.

L’établissement possède une estrade et un équipement technique permettant d’accueillir de nombreux projets, concerts, conférences, présentations, projections. La Fabuleuse Cantine répond à de nombreuses sollicitations locales mais aussi internationales.
Périodes d'ouvertures
Du 16/01 au 31/12
Ouverture le lundi, mardi et mercredi de 11h à 15h. Le jeudi et vendredi de 11h à 3h. Le samedi de 17h à 3h. Le dimanche de 11h à 15h.
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre.

Equipements et services proposés

Terrasse
Parking à proximité
Wi-Fi
Climatisation
Brunch
Click and Collect
Plats à emporter
Bar
Voir tous les équipements et les services

Pour les familles

Pas de service spécifique mais nous disposons d’un petit salon avec une caisse à jouets/jeux permettant de recevoir les groupes d’amis avec des enfants qui ne s’ennuieront pas des discussions des parents. Il n’y a pas de menu enfants mais entre les boboco et les burgers du soir ils trouveront le bonheur dans leur assiettes.

Pour les cyclistes

Un quinzaine d’arceaux pour attacher un vélo est disponible en face de la fabuleuse cantine.

Geste pour l'environnement

Cuisine locale et antigaspi, nous travaillons essentiellement avec des producteur ou acteurs locaux de l’agroalimentaire. Nous proposons des bocaux de nos invendus du midi à consommer sur place ou à emporter à des tarifs très accessibles. La fabuleuse cantine participe à un cycle complet en redonnant son composte à ses producteurs. Des paniers bio des producteurs sont récupérable à la fabuleuse cantine en commandant sur place pour permettre au producteur « Les petits jardins des marais » d’avoir un point de vente supplémentaire gratuitement.

Accessibilité Tourisme et Handicap

Accessible en fauteuil roulant avec aide
Site, bâtiment totalement accessible
Possibilité de déposer quelqu’un devant le site
WC + barre d’appui + espace de circulation
Place réservée 330 cm large < 100 m du site
Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Infos pratiques

Réservation

Dans le cas d’une réservation de plus de 15 personnes, il sera nécessaire de nous contacter au préalable afin que votre expérience se déroule pour le mieux.

Animaux

Animaux acceptés
Nos amies les bêtes sont toutes acceptées si elles sont propres et discrètes.

Langues parlées

Anglais Espagnol Français

Tarifs

16/01/2022 - 31/12/2022
A la carte
6€
Menu adulte
12€
Plat du jour
8€
Menu du jour
12€
Bouteille d'eau
6€
Café
1.5€
Vins
3.5€

Moyens de paiements

Titre Restaurant
Espèces
Paiement sans contact
Chèque
Carte bancaire/crédit
American Express

Accès

En bus, les lignes Illico 3 et 4 et les lignes D3, D4 et N3 desservent l’arrêt « Musée Maritime » situé à 50m du restaurant.
Nous sommes à deux pas de l’Aquarium, du Musée Maritime et à moins de 10 min à pied du centre ville, donc l’emplacement parfait pour un verre d’après visite ou un repas entre deux activités.
La présence d'arceaux vélos devant le restaurant et les différents espaces de circulations aménagés spécifiquement pour le vélos rendent le lieu très accessible.
Si vous êtes en voiture, vous avez la possibilité de stationner au parking payant de l’espace Encan, situé à 50 mètres du restaurant ou encore au parking gratuit Moitessier situé Place Bernard Moitessier.

Piste/parcours cyclable à moins de 500 m Station vélo libre service à moins de 500 m Arrêt de bus à moins de 500 m Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
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